Paliat Patin

Name: Paliat Patin
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin, potong sesuai selera; 2 ruas lengkuas, iris tipis; 1 ruas kunyit, iris tipis; 10 biji kemiri; 1 batang serai, memarkan; 1 biji santan kental; 2 biji jeruk kuit; 3 biji bwg merah, iris tipis; secukupnya garam; pelengkap : sayur rebus dan sambel terasi

putriaprilliafiz @putriaprilliafiz12

Banjarbaru

Masakan ini cuman byk di jual di daerah Tabalong, dan saya ga mungkin kesana karna jarak tempuhnya 4 jam dr tempat saya,.. rasanya yg segar bikin terbawa mimpi klo ga kesampaian makannya....klo gitu lgs cus pasar aja,.. masak sendiri 😆 #OlahanIwakBanjar #SeleraBanjar

Lebih banyak

Paliat Patin

putriaprilliafiz @putriaprilliafiz12

Banjarbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 ekorikan patin, potong sesuai selera
2 ruaslengkuas, iris tipis
1 ruaskunyit, iris tipis
10 bijikemiri
1 batangserai, memarkan
1 bijisantan kental
2 bijijeruk kuit
3 bijibwg merah, iris tipis
secukupnyagaram
pelengkap : sayur rebus dan sambel terasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, perasi dgn 1 butir jeruk kuit, serta irisan bwg merah. Sisihkan
2

Sangrai lengkuas, kunyit dan kemiri smpi harum ya
3

Setelah di sangrai, haluskan
4

Masak bumbu halus smpi benar2 matang (tanpa minyak)
5

Masukan 2 gelas air, llu didihkan bersama bumbu setelah itu masukan serai dan perahi 1 butir jeruk kuit
6

Masukan ikan, garam...
7

Setelah ikan agak empuk lalu masukan santan kental. Masak sampai matang ikannya.
8

Angkat, sajikan...