Cuci ayam hingga bersih, kemudian keringkan. Lumuri ayam dengan air lemon, garam, lada hitam dan oregano. Diamkan hingga 10 - 15 menit agar meresap.

Sembari menunggu bumbu ayam meresap. Rebus kentang yang telah dikupas dan dicuci. Kemudian haluskan (aku pakai ulekan bun :D). Panaskan margarin secukupnya, kemudian masukan kentang yang telah dihaluskan tambahkan sedikit biji pala bubuk, garam dan sedikit susu cair (jangan terlalu banyak, nanti akan jadi cream soup). Masak hingga matang dan susu asat.

Panaskan minyak untuk menumis, kemudian masukan bwang putih dan bawang bombay yang telah dicincaang. Kemudian masukan lada hitam dan oregano. Tumis hingga harum dan layu. Masukan saus tomat dan saus sambal pedas, aduk hingga rata kemudian masukan air. Masukan garam gula, atau bisa ditambahkan penyedap rasa dan koreksi rasa. Masak hingga tanak dan mengental.

Didihkan air, kemudian masukan wortel, bunci, brokoli. Kemudian tiriskan dan tumis dengan sedikit diteflon dan masukan baby tomat yang telah dibelah menjadi 2. Tumis hingga sayurang benar - benar kering dan sedikit berubah warna.

Lumuri ayam yang telah dibumbui dengan telur, lumuri hingga merata. Kemudian baluri dengan tepung (jangan terlalu tebal).

Panaskan minyak untuk menggoreng (minyak yang digunakan hanya sedikit) setalah panas masukan ayam, masak dengan api sedang dan sampai seluruh bagian berubah warna menjadi coklat keemasan (pastikan bagian dalam ayam matang). Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Tata ayam, mashed potato dan sayuran dipiring, kemudian siram ayam dengan BBQ sause. Siap untuk disajikan :)