茄子と鶏ミンチのそぼろあん

Name: 茄子と鶏ミンチのそぼろあん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 3〜5本; 鶏ミンチ 100g; 水 200cc; 砂糖、酒、みりん 各大さじ1; 醤油 大さじ3; 生姜のすりおろし 小さじ1/2〜1; 片栗粉、水 各大さじ1

味が濃いめなんで、冷めても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
以前に豚ミンチで作ったレシピを載せましたが、生姜を効かせて鶏ミンチで作りました。

材料

鍋を火にかける前に、1度泡立て器でミンチをばらけさせます。
そして、火にかけてから更にカシャカシャやると、パラパラのきれいなそぼろになります。

ちゃあこ224 @cook_40114853

2016/05/17 21:57に公開

大学生、高校生、小学生の3人の子供たちと賑やかに暮らしています☆主人が料理屋をしていて、私もお店に出てるので、凝ったお料理はほとんど作りません(｡-_-｡)ありふれた材料で簡単に作れるおかずばかりです（≧∇≦）

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