糖質制限✿卵とチーズ節約チーズケーキ
ミナト氏 @cook_40078951
クリームチーズと卵の量を控えてみました。
ややあっさり、でも満足感バッチリ。
このレシピの生い立ち
糖質制限のチーズケーキ、私にはどうにもコッテリ、リッチすぎる（＾＾；
よし、卵とチーズを節約だ！
ケーキらしい食感にしたかったので、おからパウダーも加えてみました。
糖質制限✿卵とチーズ節約チーズケーキ
クリームチーズと卵の量を控えてみました。
ややあっさり、でも満足感バッチリ。
このレシピの生い立ち
糖質制限のチーズケーキ、私にはどうにもコッテリ、リッチすぎる（＾＾；
よし、卵とチーズを節約だ！
ケーキらしい食感にしたかったので、おからパウダーも加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を800Wのレンジで1分チン
しばらく置いて水を切る -
- 2
クリームチーズを500Wで約20秒チン
プニッとなるまで柔らかくする - 3
1と2をフードプロセッサーで滑らかにする
-
- 4
ゼラチン＋ラカント⇒卵＋レモン汁⇒豆乳
の順で混ぜていく -
- 5
ボウルにあけ、おからパウダーを加えヘラで混ぜ込む
-
- 6
クッキングシートを敷いた型に流す
- 7
180℃のオーブンで約35分間焼く
-
- 8
竹串を刺し、生の生地が付いてこなかったら完成！
-
- 9
すぐに食べられるけれど、冷蔵庫で1晩寝かせた方が断然美味しいです♪
コツ・ポイント
ゼラチンが入るので、卵が少なくても固まります。
粉成分はおからパウダーで糖質オフ。
おからパウダーまでフープロで混ぜたくなりますが、飛び散って旨く混ざらないので、面倒ですが別混ぜです。
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