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★ほうれん草と肉団子･春雨のスープ★
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★ほうれん草と肉団子･春雨のスープ★-レシピのメイン写真

★ほうれん草と肉団子･春雨のスープ★

ゆうこりん☆★☆
ゆうこりん☆★☆ @cook_40268347

栄養満点♪
お肉も野菜もとれて、おかずにもなる☆
ボリュームいっぱいのスープです(*^^*)
このレシピの生い立ち
10年以上も前ですが、購読している新聞社の発行する付録に載っていたレシピを参考に！
何度も作り続けるうちに、我が家なりの味付けになりました♪

栄養満点♪
お肉も野菜もとれて、おかずにもなる☆
ボリュームいっぱいのスープです(*^^*)
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ゆうこりん☆★☆
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お肉も野菜もとれて、おかずにもなる☆
ボリュームいっぱいのスープです(*^^*)
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材料

４人分
  • ほうれん草 1/2株
  • 春雨 30ｇ
  • 肉団子
  • 　★ひき肉 150ｇ
  • 　★ネギみじん切り 大さじ２
  • 　★酒 大さじ１
  • 　★塩 小さじ1/3
  • 　★こしょう 少々
  • 　★水 大さじ２
  • 　★片栗粉 大さじ１
  • スープ(水＋中華だし) ４カップ
  • 　◎塩 小さじ2/3
  • 　◎こしょう 少々
  • 　◎酒 大さじ１
  • 　◎しょうゆ 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ほうれん草をさっと茹で、４～５㌢長さに切っておく。

    • ★ほうれん草と肉団子･春雨のスープ★作り方1写真
  2. 2

    春雨をぬるま湯でもどしておく。

  3. 3

    ひき肉に★の材料を加えてよくねり、一口大の肉団子を作ります。

    • ★ほうれん草と肉団子･春雨のスープ★作り方3写真
  4. 4

    鍋にスープ４カップを煮立て、③の肉団子を入れ、あくをすくいながら火がとおるまで煮ます。

  5. 5

    ◎の材料を加え、スープに味付けします。お好みの味に調整してくださいね。

  6. 6

    最後に①ほうれん草と②春雨を入れて完成です。

コツ・ポイント

私は、肉団子を多めに作って冷凍しておいたり
ほうれん草は安い時に買って、茹でてカットしてから冷凍してストックしてます。
かなり手早くできますよ♪

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ゆうこりん☆★☆
ゆうこりん☆★☆ @cook_40268347
2014/06/02 11:56に公開
皆さんの美味しいレシピに感謝(*^^*)子供たちが巣立った今ごろ…お料理にはまってます☆里帰りした娘･息子に作ってあげたいメニューが盛りだくさん♡♥♡最近は孫たちとスイーツ作りも楽しんでます♡
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このレシピのキーワード

スープ 肉団子 春雨 ひき肉 片栗粉 ほうれん草 酒

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