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なすと豚肉の味噌炒め
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なすと豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

なすと豚肉の味噌炒め

ぽこちゃんキュート
ぽこちゃんキュート @cook_40094135

ご飯がすすむ、なすと豚肉のゴールデンコンビです(^^)お好みでピーマンなど入れても良いですね♪
このレシピの生い立ち
暑くなってきたら、なすが食べたくなって、ご飯のおかずになる味噌炒めにしました。

ご飯がすすむ、なすと豚肉のゴールデンコンビです(^^)お好みでピーマンなど入れても良いですね♪
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暑くなってきたら、なすが食べたくなって、ご飯のおかずになる味噌炒めにしました。

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ぽこちゃんキュート
ぽこちゃんキュート @cook_40094135

ご飯がすすむ、なすと豚肉のゴールデンコンビです(^^)お好みでピーマンなど入れても良いですね♪
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暑くなってきたら、なすが食べたくなって、ご飯のおかずになる味噌炒めにしました。

ご飯がすすむ、なすと豚肉のゴールデンコンビです(^^)お好みでピーマンなど入れても良いですね♪
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暑くなってきたら、なすが食べたくなって、ご飯のおかずになる味噌炒めにしました。

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材料

2人分
  • 豚肉(バラ薄切り、小間切れなど) 100〜150g
  • なす 2本
  • ★味噌 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★だし醤油(なくても可) 小さじ1
  • ごま油 適量
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分にしてから斜め切りにし、水にさらす。

    • なすと豚肉の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を混ぜておく

    • なすと豚肉の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油少々をひいて豚肉を入れ、塩こしょうを適量振って炒め、おおかた火が通ったらなすを入れて炒める。

    • なすと豚肉の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、★の調味料を入れて手早く混ぜ、仕上げにごま油少々垂らしてさっと混ぜて出来上がり！！

    • なすと豚肉の味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

なすは炒め過ぎるとフニャフニャになるので、調味料を入れたら手早く混ぜてください。

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ぽこちゃんキュート
ぽこちゃんキュート @cook_40094135
2016/05/02 10:06に公開
日々の献立を考えるのに、皆様のレシピがとっても参考になります！子供が小さいので手早く簡単に出来るメニューがお気に入りです(o^^o)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 味噌 こま切れ

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