そら豆を鞘から出して熱湯で3分ほど茹で、薄皮を剥く。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、香りを出す。そこに①のそら豆を入れて炒め、塩と胡椒を振る。

粉チーズとバジルを入れ、さっと混ぜたらできあがり。