大根おろしをして、みずに晒しておきます。

卵を割りほぐし、塩をひとつまみ。めんつゆはドボドボっと入れます。ちょっと多いかなってくらいいれても美味しい♪

熱したフライパンに油を引き、余分な油はキッチンペーパーで抑えます。

火を弱めにして、卵を半分注ぎスクランブル、固まってきたら、まき、まき、まき、まき、

巻き始めた辺りに卵を再度移動させ、残りの卵をさっきのところに繋げるように足し、スクランブル、まき、まき、まき、まき

焼けたらフライパンから出して好きな大きさにカットして、水を切った1と一緒に盛り付けます。