鳥もも肉そのまんま☆オリーブオイル焼き
ちまりす @cook_40150869
楽したい時はこれ。
お肉はふっくらジューシー。玉ねぎトローン甘くておいしいよ。
このレシピの生い立ち
包丁で肉をカットするのも面倒な時に思いつきました。玉ねぎも一緒に調理できるので、洗い物も少なくてオススメですよ～(^-^)/
鳥もも肉そのまんま☆オリーブオイル焼き
楽したい時はこれ。
お肉はふっくらジューシー。玉ねぎトローン甘くておいしいよ。
このレシピの生い立ち
包丁で肉をカットするのも面倒な時に思いつきました。玉ねぎも一緒に調理できるので、洗い物も少なくてオススメですよ～(^-^)/
作り方
- 1
お肉に塩コショウをしっかりして、玉ねぎはスライスてしおきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱します。
そこへ、もも肉の皮を下にして入れ、中火より少し弱い火加減で焼きます。 - 3
こんがりといい焼き色がついたら、ひっくり返して裏も同じように焼きます。
- 4
裏側に少し焼き目がついてきたら、切った玉ねぎをどっさりと肉の上に乗せ、蓋をして一緒に火を通します。
-
- 5
全体に火を通すために、酒をまわし入れて、再び蓋をして２～３分。
- 6
最後に味をみて、足りなければ塩コショウをして、できあがり～。
- 7
焼けたお肉はそのままでも、カットしてもOK。私はキッチンばさみでカットしちゃいます。どこまでも楽を求める(笑)
コツ・ポイント
両面しっかり焼き目をつけたあとに、弱火で火を通すと、ふっくらジューシーに焼けますよ
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