我が家でよく作る牛すじ煮込み。中途半端に残ってしまった汁を旨味たっぷりのビーフシチューに一気にリメイクしていきます。

まずはレンジで３～４分加熱した玉ねぎ･にんにくを

このお鍋の中に投入！

買ってきた牛すじ肉を追加で投入・赤ワインも加え、フタをして弱火で1時間ほど煮込みます。

このくらい煮込んだら一旦火を止め、ルーを投入。鍋底が焦げ付かないよう注意しながら弱火で１０分。

好みの器に盛りつけて出来上がりです。