米を洗ってザルにあげ1時間ほどおきます。

ココットDe GOHANに米と水220ccを入れ、少しずらして蓋をし、2.0kwのコンロで火加減「3」で熱し始めます。

くつくつと沸騰し始めたら、しゃもじで鍋底をすくい上げるようにかき混ぜます。

くつくつの「泡」が周囲だけでなく、鍋の中心部分からも確認出来るようになるまで「3」でキープ、我慢、

中心部分までくつくつし始めたら蓋をして、火加減を「1」に下げて12分加熱。12分経過したら火を止め10分蒸らし、

蓋を開けさっくり空気に触れさせるよう混ぜます、完成です。

私はいつも夜、1のあと、ココットに米を移して蓋をして冷蔵庫へ保管。朝、2の工程からスタートしています。

20分弱の加熱で美味しいご飯が完成するので、炊飯器で炊くより節約になりますね♪