万能パンのレシピに従って生地を作り、1次発酵の後、大中小の大きさで9つに分けます(各大きさ3つずつ)

コルネ用の型にベーキングシートを巻きつけます。

生地を扇状に広げ、型の周りに巻きます。

ベーキングシートを敷いた鉄板の上に並べます。
１時間発酵します。

オーブンを180度に設定し、卵黄に同量の水を入れてハケで生地の表面を塗ります。
オーブンで12、3分焼きます。

型を抜いて冷まします。

各チョコレートを溶かし、ジップロックに入れて、角を少し切って、ウロコを描きます。