牛蒡と人参を茹でます。アクは取り除いてください。柔らかくなったら、ザルに上げておきます。

粗熱と水気がとれたら、ボウルに入れて、だし醤油を振り掛け全体に絡ませます。で、残りの材料を入れ、かき混ぜます。

小皿に盛り付けたら出来上がり。さあ、召し上がれ！