クスクスの野菜スープかけ
イスラエル大使館 @cook_40099793
さまざまな野菜の旨みが溶け出すスープにクスクスを入れました。多めに入れるシナモンがアクセントです。
このレシピの生い立ち
クスクスを買ってみたもののどうやって食べたらいいのかわからない…という方はいらっしゃいませんか。
トマトベースの野菜たっぷりスープに入れてみましょう。
クスクスの野菜スープかけ
さまざまな野菜の旨みが溶け出すスープにクスクスを入れました。多めに入れるシナモンがアクセントです。
このレシピの生い立ち
クスクスを買ってみたもののどうやって食べたらいいのかわからない…という方はいらっしゃいませんか。
トマトベースの野菜たっぷりスープに入れてみましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト以外の野菜を一口大に切る。
- 2
火が通るのに時間がかかる野菜 (じゃがいも、人参、かぼちゃ) をまず炒める。
- 3
少し柔らかくなったら玉ねぎ、キャベツを入れさらに炒める。
- 4
そこへ水、細かく切ったトマト(汁ごと)、鶏がらスープを入れる。
- 5
煮込んでいる間にクスクスを表示どおりに戻す。
- 6
すべての材料が柔らかくなったらハチミツとスパイス類を加え火から下ろす。
- 7
戻したクスクスの上からスープをかけ、仕上げにドライフルーツを乗せる。
コツ・ポイント
・キャベツは紫キャベツでも美味しくいただけます。スープの色がより鮮やかになります。
・他のスパイスがなくても、シナモンだけは絶対に入れることをおすすめいたします。
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