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ロシアのパン「ワトルーシキ」
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ロシアのパン「ワトルーシキ」-レシピのメイン写真

ロシアのパン「ワトルーシキ」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

ロシアのお母ちゃん達が日常的に作ってる「おうちパン」✨
フィリングはお好みで〜!
チーズの良い匂いがたまりません♥
このレシピの生い立ち
世界中の「おうちパン」を追跡㊥〜٩(๑>∀<๑)۶

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フィリングはお好みで〜!
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材料

  • 強力粉 280㌘
  • a 有機砂糖 大さじ2
  • a 塩 小さじ1
  • a 牛乳(60℃以上) 180cc
  • a ドライイースト 小さじ1
  • 溶かし無塩バター 20㌘
  • 溶き卵 大さじ2
  • [フィリング]
  • b マスカルポーネ 適量
  • b 黒胡椒 適量
  • b 粉チーズ 適量
  • 溶き卵 適量
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作り方

  1. 1

    「チーズinペッパーの白パン」1〜8参考。

    • ロシアのパン「ワトルーシキ」作り方1写真
  2. 2

    8等分した生地を綿棒で伸ばす。
    外側から中心に向かって、外側から巻いていく。

    • ロシアのパン「ワトルーシキ」作り方2写真
  3. 3

    2に濡らしたキッチンペーパーを被せ30分放置。
    (第三次発酵)

  4. 4

    3に溶き卵をハケで塗る。
    フィリングを順番に盛る。

    • ロシアのパン「ワトルーシキ」作り方4写真
  5. 5

    200℃で10分、180℃に下げて15分焼くいたら完成。

    • ロシアのパン「ワトルーシキ」作り方5写真

コツ・ポイント

シッカリと成形する。

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「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695
2018/01/23 07:39に公開
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。「フォロー」「イイね」「つくれぽ」を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて「おうち時間」ほっこりtimeを掲載㊥♡
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このレシピのキーワード

パン 牛乳 強力粉 マスカルポーネ

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