かぼちゃの煮物☆簡単！

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215flower @cook_40155041

かぼちゃの甘みが引き立ちます。
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冷蔵庫に残ってた塩麹を活用した煮物を作ってみました

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材料

かぼちゃ 1/2個
砂糖大さじ1杯
塩麹大さじ1杯
水 200ml

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作り方

1
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
2
切ったかぼちゃをお鍋に入れ、砂糖を全体に振りかける。蓋をして軽くお鍋を振り馴染ませ、5分位置いておく。
3
200mlのお水に塩麹を入れて混ぜ合わせ、かぼちゃに回しかける。
4
落し蓋をして中火にかける。鍋の蓋は少し開けておく。
5
だいたい10分位で完成。かぼちゃの硬さを竹串などで確認。すっと通れば出来上がり！

コツ・ポイント

火加減は最後まで変えない。
かぼちゃの種類に関わらず同じ方法で作ってます。

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