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新顔野菜「行者菜」のお浸し
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新顔野菜「行者菜」のお浸し-レシピのメイン写真

新顔野菜「行者菜」のお浸し

kinkikiss
kinkikiss @cook_40102076

行者にんにくとニラを掛け合わせたという「行者菜」をシンプルに!
このレシピの生い立ち
初めて見かけた野菜なので、どんな味でどんな香りかがわかるように シンプルにお浸しにしてみました。

行者にんにくとニラを掛け合わせたという「行者菜」をシンプルに!
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初めて見かけた野菜なので、どんな味でどんな香りかがわかるように シンプルにお浸しにしてみました。

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kinkikiss
kinkikiss @cook_40102076

行者にんにくとニラを掛け合わせたという「行者菜」をシンプルに!
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初めて見かけた野菜なので、どんな味でどんな香りかがわかるように シンプルにお浸しにしてみました。

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材料

2人分
  • 行者菜 1束
  • きざみ海苔 適量
  • めんつゆ(ストレート) 小2
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作り方

  1. 1

    行者菜は洗って 根元が汚れていたら 少し切り落としておく。

    • 新顔野菜「行者菜」のお浸し作り方1写真
  2. 2

    4~5㎝に切る。

    • 新顔野菜「行者菜」のお浸し作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に、根元の方を入れ 10秒ほどたったら上の部分を加え20秒くらい茹でる。

  4. 4

    水にとって冷まし、軽く絞って水けをきる。

  5. 5

    器によそい、刻み海苔をのせ、めんつゆをかける。

コツ・ポイント

根元とは先の太さ(厚さ)が違うので、ゆで時間をずらすと良いようです。

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kinkikiss
kinkikiss @cook_40102076
2014/06/09 10:07に公開
料理を作るのが大好き!食べるのはもっと好き!朝から晩まで食べることばかり考えているくいしんぼです。
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おひたし

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