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絶品!とろ旨♪スペアリブのビール煮
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絶品!とろ旨♪スペアリブのビール煮-レシピのメイン写真

絶品!とろ旨♪スペアリブのビール煮

MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe

お肉がほろっと。柔らかジューシーなビストロ風メインディシュ。
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スペアリブくんが、酔いたいと。

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材料

3〜4人分
  • スペアリブ 400g
  • ビール 350cc
  • 塩こしょう 小さじ1
  • ジャガイモ 1個
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ☆しょうゆ・ケチャップ 大さじ2
  • ☆砂糖・中濃ソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スペアリブに塩こしょうを揉み込み下味をつける。常温で15分以上放置。

  2. 2

    フライパンに油をひき、強火でスペアリブの表面が軽く焦げ目がつくぐらいに焼く。

  3. 3

    鍋(今回はルクルーゼ使用)に2を入れ、ビールを注ぎ、沸騰したら弱火にして蓋をし、コトコト30分程煮込む。

    • 絶品!とろ旨♪スペアリブのビール煮作り方3写真
  4. 4

    その間に、ジャガイモの皮をむき一口大に・にんじんを乱切りに・玉ねぎをくし切りにして、3の鍋に加える。
    ☆調味料も。

  5. 5

    さらに15分〜20分程煮込んだら完成です。

    • 絶品!とろ旨♪スペアリブのビール煮作り方5写真

コツ・ポイント

時間があれば1時間とかもっとお肉を煮込むとより柔らかくなります。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2016/06/28 21:58に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

スペアリブ にんじん じゃがいも ビール 玉ねぎ ケチャップ

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