苺の焼き込みタルト
まりも１０１６ @marimo_cafe
サクサクのタルトに、苺を一緒に焼き込んでいます。そしてカリカリ食感のクランブルを乗せています。
このレシピの生い立ち
ブログ読者の方のリクエストで作りました。
ブログにてレシピリクエスト受付中です♪
記事（写真が大きいです）http://marimocafe.exblog.jp/20737139/
苺の焼き込みタルト
サクサクのタルトに、苺を一緒に焼き込んでいます。そしてカリカリ食感のクランブルを乗せています。
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アプリでひらく作り方
- 1
タルト台を焼く。
-
- 2
■アーモンドクリーム
ボウルにバターを入れ柔らかくなるまで練る。粉糖を少しずつ加え、馴染むまで混ぜる。 -
- 3
卵を少しずつ加え、馴染むまで混ぜる。
-
- 4
合わせてふるった小麦粉とアーモンドプードルを２回に分けて加え、都度馴染むまで混ぜる。
バニラエッセンスも加え混ぜる。 -
- 5
■クランブル
ボウルに小麦粉、アーモンドプードル、グラニュー糖をふるい入れ、よく混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。 - 6
ボウルにバターを入れ柔らかくなるまで練ってから、５のボウルに加え、手ですり混ぜる。
-
- 7
から焼きしたタルト台に、アーモンドクリームを敷き詰める。半分にカットした苺を並べ、クランブルを乗せる。
-
- 8
１８０℃に予熱したオーブンで３５～４５分焼く。※クランブルが色づき、苺の良いにおいがしてくるまで焼く。
-
コツ・ポイント
クランブルを作るときは、手の熱でバターが溶けないよう、手早く作業する。
つくれぽ
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