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ふんわり梅味のふんわりつくね
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ふんわり梅味のふんわりつくね-レシピのメイン写真

ふんわり梅味のふんわりつくね

いこたん
いこたん @cook_40047917

梅干し入りなので夏のお弁当のおかずにも♪
そのままでもいいですが、濃い目の味にするときは梅塩をほんの少しかけてみても♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したので、いつものつくねを計量して梅味にしてみました。

梅干し入りなので夏のお弁当のおかずにも♪
そのままでもいいですが、濃い目の味にするときは梅塩をほんの少しかけてみても♪
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モニター当選したので、いつものつくねを計量して梅味にしてみました。

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ふんわり梅味のふんわりつくね

いこたん
いこたん @cook_40047917

梅干し入りなので夏のお弁当のおかずにも♪
そのままでもいいですが、濃い目の味にするときは梅塩をほんの少しかけてみても♪
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モニター当選したので、いつものつくねを計量して梅味にしてみました。

梅干し入りなので夏のお弁当のおかずにも♪
そのままでもいいですが、濃い目の味にするときは梅塩をほんの少しかけてみても♪
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材料

12個分
  • ●梅干し 2個
  • ●鶏挽き肉 250g
  • ●卵 1個
  • ●片栗粉 大1
  • ●塩コショウ 少々
  • ●ゴマ油 小1
  • 青ジソ 12枚
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作り方

  1. 1

    今回はコチラ
    梅扇園さんの南高梅
    「種ぬいちゃいました」を使用します

    • ふんわり梅味のふんわりつくね作り方1写真
  2. 2

    ●の材料全てフードプロセッサーに入れて、滑らかにします

    • ふんわり梅味のふんわりつくね作り方2写真
  3. 3

    シソを洗って水気を拭き取り

    テフロン加工のフライパンにシソを置き、滑らかにしたつくねを大1くらいずつスプーンで乗せます

    • ふんわり梅味のふんわりつくね作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、点火します
    弱火でじっくり両面焼きます

    蓋に汗かいて、つくねの下2/3が白くなってきたら
    裏返す目安です

    • ふんわり梅味のふんわりつくね作り方4写真
  5. 5

    ふんわりしてきたら完成です♪

    • ふんわり梅味のふんわりつくね作り方5写真

コツ・ポイント

裏返すタイミングが早すぎると焦げ易いです。
シソの代わりに海苔でも美味しいです。
写真は半分シソで、半分は何も敷かずに焼いてみました。

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いこたん
いこたん @cook_40047917
2016/05/27 01:26に公開
自分がプリキュアだと信じて疑わない娘★いこたん(5歳)★とともに日々成長中です      っ´∀`)っ))が娘の成長っプリに追いつかないママです((((((ノ゚⊿゚)           お返事は皆様のキッチンにお邪魔します★お約束★ ★マイチン率いる関東連合①
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 片栗粉 梅ぼし 卵 とりひき肉

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