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グリンピースの豆ごはん
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グリンピースの豆ごはん-レシピのメイン写真

グリンピースの豆ごはん

フクドン
フクドン @cook_40223049

島に住んでいる同級生からさやを取ったグリンピースを沢山いただいたので
このレシピの生い立ち
同級生がわざわざさやをむいだ豆を沢山持ってきてくれたので、同級生が作った作物は安心して食べられます。

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フクドン
フクドン @cook_40223049

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同級生がわざわざさやをむいだ豆を沢山持ってきてくれたので、同級生が作った作物は安心して食べられます。

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材料

  • 無洗米 3合(450g)
  • こんぶだし顆粒 5g
  • 塩 5g
  • 酒 25cc
  • グリンピース 220g
  • 水(酒25ccとあわせて) 600cc
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作り方

  1. 1

    グリンピース以外すべてを釜に入れ、30分以上親水させる

  2. 2

    炊飯のスイッチを入れる直前によーく混ぜる(塩や顆粒ダシが入っているので)

  3. 3

    炊飯が始まって20分後にグリーンピースを広げて入れる

    • グリンピースの豆ごはん作り方3写真
  4. 4

    蒸らしが済んだら豆を潰さない様に混ぜて出来上がりです。

    • グリンピースの豆ごはん作り方4写真

コツ・ポイント

無洗米なので炊飯の水の量は600ccですが、
普通のお米の場合は680cc位です。
豆を最初から入れて炊くと、豆がより以上柔らかくなります。

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フクドン
フクドン @cook_40223049
2016/05/17 23:37に公開
レシピはネットで探して。おかげでスパイス(調味料)が沢山、明後日には朝摘みの山椒の実が500g(200gでした)入る予定です。有機大豆の醤油を買ってきました。醤油漬けや佃煮に挑戦です。天草(100g)があったので買ってきました。
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このレシピのキーワード

ご飯 グリーンピース 酒 無洗米 コンブ

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