ブラックタイガーの殻を取る。

フライパンにオリーブオイル、海老をソテーしてある程度火が通ったら野菜ブイヨンを入れ、蓋をして1分蒸し焼きにする。

盛り付けたらブラックペッパーとライム塩を振って完成。