チーズささみとり天
ささみの定番料理の一つ、ささみにチーズを挟んでフライにした「チーズささみカツ」……。
ふと思い立ち、これをカツではなく、大分名物「とり天」のように天ぷらにしてみました！
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、このチーズささみとり天も、チーズささみカツ同様になかなかにイケます！
カツとは違うサクっとした天ぷらのころももよく合い、とろけたチーズとの相性もバッチリです！
もちろん白いごはんのおかずやお酒の肴としてもベストマッチ！
作るのもわりと簡単ですし、チーズも入っているので意外とボリュームも満点！
こちらもまたおススメなささみ料理ですよ☆
チーズささみとり天
ささみの定番料理の一つ、ささみにチーズを挟んでフライにした「チーズささみカツ」……。
ふと思い立ち、これをカツではなく、大分名物「とり天」のように天ぷらにしてみました！
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、このチーズささみとり天も、チーズささみカツ同様になかなかにイケます！
カツとは違うサクっとした天ぷらのころももよく合い、とろけたチーズとの相性もバッチリです！
もちろん白いごはんのおかずやお酒の肴としてもベストマッチ！
作るのもわりと簡単ですし、チーズも入っているので意外とボリュームも満点！
こちらもまたおススメなささみ料理ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの横に切れ目を入れ、薄く2枚に開く。
- 2
ささみにとろけるチーズを適量挟み、閉じる。
- 3
醤油、みりん、料理酒、胡椒、一味、山椒を合わせ、水で二倍に薄め、よく混ぜる。
- 4
天ぷら粉（小麦粉でも可）に冷水を適量加えて軽く掻き回ぜる。
※混ぜすぎず、ダマがあるくらいに混ぜるのがサクサクにするコツ - 5
たっぷりの油をフライパンか揚げ物用の鍋で適温まで熱する。
※菜箸を入れて泡が立つくらい。 - 6
チーズを挟んだ②を④の液にまんべんなく着け、油に投入。狐色になるまで揚げてキッチンペーパーなどで油をとれば出来上がり☆
-
- 7
※塩か③の天つゆをつけてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
材料の量は必要なだけ調節してください。
天ぷら粉は小麦粉でもOK!
料理酒は普通の日本酒でも可。
天ぷら粉は混ぜすぎず、ダマがあるくらい軽く混ぜるだけにするのがサクサクにするコツ。
つくれぽ
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