オクラの豚挽つくね
gororin @cook_40044075
夏野菜のオクラ！たくさん取れるので
いろいろ作ってみました
このレシピの生い立ち
オクラのフライを作った時に
つくねでもいかな、と思ったので・・・
オクラの豚挽つくね
夏野菜のオクラ！たくさん取れるので
いろいろ作ってみました
このレシピの生い立ち
オクラのフライを作った時に
つくねでもいかな、と思ったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩をでこすって水洗い。水気をふく。
-
- 2
ヘタとガクを取る。
-
- 3
豚挽肉、玉ねぎみじん切、卵、パン粉、塩コショウを混ぜ合わせる。
オクラ１本１本に挽肉を巻き付ける。
握りながらつける -
- 4
挽肉を巻いたオクラに小麦粉をまぶす。
熱したフライパンに油大２を入れ、焼き色が付くように中火で焼く。 -
- 5
お肉の部分は柔らかいので、崩れないように気を付けてください。
焼き色が付いたら、弱火で蒸し焼きに。途中やはり転がして。 -
- 6
蒸し焼き時間は、
５分～７分くらい - 7
＊の醤油、みりん、酒、砂糖、おろしショウガを入れて、
一煮立ち。
お肉にからめる。
味の濃さは調節してください。 -
- 8
出来上がり！
-
コツ・ポイント
オクラに挽肉を付けるとき、
厚さを均等に！
始めは難しいですが 慣れると簡単に出来ます。
手のひで握りながら、ぎゅっと(笑)。
つくれぽ
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