オクラは塩をでこすって水洗い。水気をふく。

ヘタとガクを取る。

豚挽肉、玉ねぎみじん切、卵、パン粉、塩コショウを混ぜ合わせる。
オクラ１本１本に挽肉を巻き付ける。
握りながらつける

挽肉を巻いたオクラに小麦粉をまぶす。
熱したフライパンに油大２を入れ、焼き色が付くように中火で焼く。

お肉の部分は柔らかいので、崩れないように気を付けてください。
焼き色が付いたら、弱火で蒸し焼きに。途中やはり転がして。

＊の醤油、みりん、酒、砂糖、おろしショウガを入れて、
一煮立ち。
お肉にからめる。
味の濃さは調節してください。

出来上がり！