作り方
- 1
エビは一センチ角にきって分量外のお酒に10分ほどつけて軽く茹でる。アボカドも一センチ角にきり変色を防ぐため酢をかけておく
- 2
粗熱をとったえびとアボカド、チーズ、クレイジーソルトをまぜ皮でつつむ。水溶き片栗粉をノリがわりにして最後とめる
- 3
180度の油で揚げる。二度上げするのがおすすめ。
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