材料はこの3つだけ！
※めんつゆは薄めずに、3倍濃縮の原液のままで使って下さい。

ゴーヤはわたを取り、1cm幅に切る。

沸騰したお湯でゴーヤを3分ほど茹でる。
長く茹でた方が苦味が減るそうです。

3倍濃縮タイプのめんつゆとポン酢を1:1の割合でジップロックなどの袋に入れてゴーヤを漬けて出来上がり。