豚薄切り肉☆簡単絶品ロールステーキ
mugi_mama @cook_40054444
安いお肉でボリュームたっぷり、ちょっと贅沢気分♡
このレシピの生い立ち
肉屋で働いてた時、お客様からの要望で作ったロールステーキ。簡単に出来るので家でも作ってみようかと。
豚薄切り肉☆簡単絶品ロールステーキ
安いお肉でボリュームたっぷり、ちょっと贅沢気分♡
このレシピの生い立ち
肉屋で働いてた時、お客様からの要望で作ったロールステーキ。簡単に出来るので家でも作ってみようかと。
アプリでひらく作り方
- 1
①ロールステーキを作る
- 2
肉を写真の様に、少し重ねながら並べる。
塩コショウで下味をつけ、小麦粉を軽く振るう。 -
- 3
下からくるくると巻く。
-
- 4
巻き終わったらラップでしっかりとくるみ、冷凍庫で15分程しめる。（カットしやすくなります。）
-
- 5
冷凍庫から出し、8等分に切る。
-
- 6
油をひいたフライパンで焼き色が付くまでしっかり焼く。
-
- 7
②ソースを作る
肉を焼いたフライパンで、にんにくスライスを焼く。 -
- 8
油にニンニクの香りがうつったところで、しょうゆ・酒・みりんを入れて煮詰めれば出来上がり。
-
- 9
お好みの野菜などと盛り付けて下さい(^^)
-
- 10
ソースは、お好みで市販のステーキソースや焼肉のタレを使ってもおいしいです◎
- 11
2015.2.10
『cookpad×オレンジページイチ押し！晩ごはん献立』で紹介して頂きました！ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
・お肉の部位は、どこでもOK！
今回は肩ロースを使用。肉の味がしっかりした部位です。
ジューシーならバラ、あっさりならモモですが、モモは切りにくい＆しまりやすいので注意！
・ラップでくるむ時は、少し力をいれてしっかりと。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20092039
