秘密の隠し味で☆コクうまミネストローネ♪

秘密の隠し味で☆コクうまミネストローネ♪-レシピのメイン写真

秘密の隠し味で☆コクうまミネストローネ♪

やまゆーみん☆ @cook_40155760

トマトの酸味が強いミネストローネが、味噌を入れるだけでこんなにも美味しく飲みやすく♪
家族にも友達にも評判です(^^)
このレシピの生い立ち
何か物足りないな〜と味噌を入れてみたのがきっかけで何倍も美味しくなりました♪

トマトの酸味が強いミネストローネが、味噌を入れるだけでこんなにも美味しく飲みやすく♪
家族にも友達にも評判です(^^)
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何か物足りないな〜と味噌を入れてみたのがきっかけで何倍も美味しくなりました♪

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秘密の隠し味で☆コクうまミネストローネ♪

やまゆーみん☆ @cook_40155760

トマトの酸味が強いミネストローネが、味噌を入れるだけでこんなにも美味しく飲みやすく♪
家族にも友達にも評判です(^^)
このレシピの生い立ち
何か物足りないな〜と味噌を入れてみたのがきっかけで何倍も美味しくなりました♪

トマトの酸味が強いミネストローネが、味噌を入れるだけでこんなにも美味しく飲みやすく♪
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何か物足りないな〜と味噌を入れてみたのがきっかけで何倍も美味しくなりました♪

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材料

4〜5人分

にんじん 1本
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
（好きな方はセロリ） 1本
にんにく（チューブでも）大きめ1片
ウインナー（ベーコンでも） 6本
水 800ml
コンソメキューブ 3個
ローリエの葉 1枚
砂糖大さじ3
黒こしょう適量
ハーブ塩小さじ1.5
オリーブオイル大さじ1.5
トマト缶（私はあらごし） 1缶（200gくらい）
味噌大さじ２分の1
あれば乾燥パセリ適量

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作り方

1

にんにくはみじん切り。人参、玉ねぎ、じゃがいもは1センチ角位にカット。ウインナーは輪切りにする。
2

鍋にオリーブオイルでにんにくを弱火で炒め、良い香りがしてきたら、①の野菜とウインナーを炒める。
3

ある程度火が通ったら、水とコンソメキューブ〜ハーブ塩まで一気に入れる。中火で１０分ほど煮る。アクが出たらとる。
4

トマト缶を入れてさらに２０分ほど弱火で煮込む。２０分後味噌をとき、完成です。乾燥パセリがあれば彩りバッチリです♪

コツ・ポイント

切って煮込むだけなのに、たくさんの野菜が一気にとれる栄養満点のスープです♪♪

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やまゆーみん☆

やまゆーみん☆ @cook_40155760

2019/10/26 13:57に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネあらセロリにんじんトマト缶ベーコンじゃがいもソーセージにんにく味噌玉ねぎ

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