繊維、ミネラル、ポリフェノールが豊富で栄養価の高いデーツのジャム。カレーやトマト系の煮込み料理に！もちろんトーストにも。
このレシピの生い立ち
中東で「神の与えた果実」ともいわれるデーツは粒のままでも食べるのですが、ジャムにすると食べやすく、他の料理にも使えるので作ってみました。お菓子作りにおすすめで、砂糖代わりに使えば体に優しい（お菓子は出来上がりが茶色くなります）