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妊娠、授乳に！じゃがいもと水菜のサラダ
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妊娠、授乳に！じゃがいもと水菜のサラダ-レシピのメイン写真

妊娠、授乳に！じゃがいもと水菜のサラダ

月とみのり
月とみのり @cook_40054696

じゃがいもはビタミンＣ、水菜は葉酸、カルシウムがたっぷり！手作りフレンチドレッシングでさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたいときにはおすすめのサラダ。おかあさんと赤ちゃんの成長に必要な栄養素がたっぷり！うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」へ。

じゃがいもはビタミンＣ、水菜は葉酸、カルシウムがたっぷり！手作りフレンチドレッシングでさっぱりと♪
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妊娠、授乳に！じゃがいもと水菜のサラダ

月とみのり
月とみのり @cook_40054696

じゃがいもはビタミンＣ、水菜は葉酸、カルシウムがたっぷり！手作りフレンチドレッシングでさっぱりと♪
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材料

2人分
  • じゃがいも １００ｇ
  • 水菜 １／４パック
  • 玉ねぎ １／４個
  • くるみ １０g
  • ★酢 大さじ１/２
  • ★オリーブオイル 大さじ１
  • ★砂糖 ひとつまみ
  • ★塩 少々
  • ★こしょう 少々
  • ★パセリのみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切りにし、さっとゆでる。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして５分ほど水にさらし、ざるに上げる。

  3. 3

    水菜は３㎝長さに切る。くるみは荒く刻む。

  4. 4

    ボウルにＡを入れよく混ぜ合わせ、よく水気を切った①、②と③を加えて和える。

コツ・ポイント

じゃがいもはさっとゆでることでシャキシャキの食感に。じゃがいもに含まれるビタミンＣは熱に強く、しっかりと摂取できます。

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月とみのり
月とみのり @cook_40054696
2020/02/13 01:14に公開
妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku
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