ピリ辛ウマウマ！簡単麻婆豆腐！
粉ひじき @cook_40114965
花椒や山椒がなくても！麻婆豆腐で味の決め手となる「麻」「辣」がご家庭でも簡単に再現できます！辛ウマな麻婆豆腐です！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐で大切とされてる「麻」「辣」をどうにか花椒や山椒なしで再現出来ないかと思い作りました！
ピリ辛ウマウマ！簡単麻婆豆腐！
花椒や山椒がなくても！麻婆豆腐で味の決め手となる「麻」「辣」がご家庭でも簡単に再現できます！辛ウマな麻婆豆腐です！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐で大切とされてる「麻」「辣」をどうにか花椒や山椒なしで再現出来ないかと思い作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を賽の目切りにし、キッチンペーパーで包んでレンジ500wで3分加熱します。
- 2
ニンニク、しょうが、ネギをみじん切りに。鷹の爪も細かく切ります。大さじ1の油で香りが出るまで熱します。
- 3
ネギに火が通ったら端に、寄せて豆板醤と塩を練ります。
練ったらネギ等と一緒に炒めます。 - 4
豚挽き肉を投入します。火が通るまで掻き回してください。
- 5
火が通ったら、★の調味料をすべていれて沸騰させます。(予め混ぜておいてもOKです！)
- 6
そこにレンジでちんした木綿豆腐を投入し、よく絡ませます。
最後にブラックペッパーを投入します！ - 7
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです！
コツ・ポイント
豆板醤や鷹の爪の量で辛さを調節してください！
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