簡単★塩茹で豚
ニコニコプーさん @cook_40043524
柔らかくするコツさえ抑えれば、柔らかくジューシーな茹で豚が簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
夏はさっぱりお肉を食べたいのでゆでることを考えましたが、パサツクので困っていたところ、お湯で冷ます事を思いついてやってみました。夏バテしない一品です！
簡単★塩茹で豚
柔らかくするコツさえ抑えれば、柔らかくジューシーな茹で豚が簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
夏はさっぱりお肉を食べたいのでゆでることを考えましたが、パサツクので困っていたところ、お湯で冷ます事を思いついてやってみました。夏バテしない一品です！
アプリでひらく作り方
- 1
豚の固まり肉は塩を刷り込み、ラップで包んだら３日間寝かせる。
-
- 2
３日経ったら葱の青い部分と一緒に深めの鍋にたっぷりの水で３５分ゆでる。アクが出たら取る。
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- 3
火を止めたらお湯から出さずにそのまま冷ます。充分冷めたら取り出して薄くカットする。
-
- 4
手でちぎったレタスの上に薄く切った肉を並べる。
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- 5
ＩＤ：18174666の万能ネギソースが相性バッチリ！さっぱりと食べられます。
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コツ・ポイント
塩にまぶして包んでおくと肉が柔らかくなります。時間が無ければ１～２日でも良いです。
冷めてからお湯から取り出す事がポイント！お肉がパサつかず切ってもジューシーなままです。
茹で豚とは思えないほど、柔らかくてジューシーになります。
つくれぽ
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