南瓜は5ｍｍ幅程度に切る。耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600ｗ2分半チン。エリンギは3ｃｍ程度に切る。

フライパンにバターとにんにくを入れて弱火でバターを溶かす。エリンギを入れて中火で炒める。火が通ったら南瓜を合わせる。

ハーブソルトと醤油を加えて完成。