豚肉は一口大に切り、酒とこしょうで下味をつけて5分ほどおく。

にらは根元を切り取り、長さ4センチに切る。

キムチは粗みじんに切る。

（3）にマヨネーズとしょうゆを加えてよく混ぜる。

フライパンにごま油を入れて強火にかけ、油が温まったら豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、火を中火に変え（4）を加えて炒め合わせる。

（4）が全体になじんだら、にらを加えて火を強火に変えてさっとひと炒めして火を止める。