れんこんバーグ☆野菜たっぷりソース
春夏ママ @cook_40022275
レンコン入りのハンバーグに野菜たっぷりソースを添えました。大葉の香りが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
レシピ本「ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ」に掲載していただいています。
れんこんバーグ☆野菜たっぷりソース
レンコン入りのハンバーグに野菜たっぷりソースを添えました。大葉の香りが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
レシピ本「ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ」に掲載していただいています。
アプリでひらく作り方
- 1
ソースを作る。
鍋にすりおろしたにんじん・玉ねぎ、◎を入れ、１０～１５分ほど弱火にかける。 - 2
ハンバーグを作る。
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油を熱して透き通るまで炒め、皿に出して冷ましておく。 - 3
れんこんは粗みじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。
- 4
大き目のボウルに挽き肉と粗塩を入れ、粘りが出るまで混ぜる。そこに２の玉ねぎ、３のれんこんとパン粉、卵も加えてよく捏ねる。
- 5
フライパンを熱し、４の種を小判型に丸め、中央を少しくぼませて、フライパンで焼く。(テフロン加工等でなければ油をしく)
- 6
焦げ目がついたら裏返し、フタをして焼き上げる。器に盛りつけ、１のソース、千切りにした大葉を乗せれば出来上がり！
コツ・ポイント
ソースはしっかり火を通してください。加熱時間が短いと、玉ねぎの辛さが残ってしまいます。
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