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チキンのキノコクリームソース
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チキンのキノコクリームソース-レシピのメイン写真

チキンのキノコクリームソース

takapu
takapu @cook_40029905

キノコをたっぷり使った秋メニュー♪シチューの素を使って簡単に！チキン以外にも秋鮭でも！
このレシピの生い立ち
簡単にホワイトソースを作りたかったので、あまっていた顆粒のシチューミックスを使ってみました！

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takapu
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • きのこ類 好きなだけ
  • 牛乳 100ｃｃ
  • 水 100ｃｃ
  • シチューの素（顆粒） 大さじ１と1/2
  • 白ワイン 小さじ1
  • バター １０ｇ
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は、包丁で開き厚みを均等にしてから半分に切る。

  2. 2

    フライパンで鶏肉を皮目からこんがり焼き色がつくまで焼く。裏返して弱火にして蓋をする。

  3. 3

    大体火が通ったころに、きのこを投入し、バター、白ワイン、牛乳、水、シチューの素を入れる。

  4. 4

    お好きな濃度に煮詰まったら、塩コショウで味を調え出来上がり！

コツ・ポイント

鶏モモ肉は皮をしっかり焼くと香ばしくて美味しいです♪茸は、舞茸がお勧め！最後塩コショウを多めにしたほうが、ソースの味がしっかりします！

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takapu
takapu @cook_40029905
2014/09/13 04:15に公開
田舎でのんびり、専業主婦しています（*^_^*）
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このレシピのキーワード

キノコ 鶏もも肉 バター 牛乳

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