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サンラータン（酸辣湯）
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サンラータン（酸辣湯）-レシピのメイン写真

サンラータン（酸辣湯）

kumoakane
kumoakane @cook_40076587

本場の味♡暑い夏こそ温かいスープ、酢の力で疲れを吹っ飛ばす!

このレシピの生い立ち
友人から教わって、自分好みに分量を調整しました。

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kumoakane
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材料

４人前
  1. 茹でたけのこ 50ｇ
  2. 人参 50ｇ
  3. えのき茸 50ｇ
  4. きくらげ(乾燥) 3～４枚
  5. 椎茸 ２枚
  6. 絹豆腐 150ｇ
  7. 卵 １個
  8. 調味料（スープ）
  9. 水 1000ｃｃ
  10. 鶏がらスープの素 大さじ1
  11. 酢、黒酢 各大さじ1
  12. 塩 小さじ1
  13. コショウ 小さじ1
  14. 水溶き片栗粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    たけのこはさっと茹でる（省略可）

  2. 2

    野菜類はすべて千切りにします

  3. 3

    鍋に水を入れ沸騰させ、味付けします

  4. 4

    鍋に豆腐以外の食材をすべて入れる、火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    とろみがついたら溶き卵を回し入れる、最後に短冊にした豆腐を加える

  6. 6

    仕上げに酢をかけて召し上がる

コツ・ポイント

酢は加熱するとまろやかになるが、蒸発してしまうから、召し上がる前にさらに酢をかける。

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kumoakane
kumoakane @cook_40076587
2016/07/02 10:09に公開
来月から高校生になる娘のお弁当のため、皆様の知恵を借りて、頑張りたいと思ってます、よろしくお願いします。Ｈ２４．３❀❀❀❀❀❀❀石川県台湾華僑総会ー幹事長～在日台湾嫁です～
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