*簡単失敗なしの生チョコ*
あかちゃん☆ @cook_40108299
ポイントさえ守れば誰でも簡単に作れます！また、生チョコだけでなく丸めればトリュフもできます(*´∀`)
このレシピの生い立ち
失敗しない生チョコを作りたかった！
*簡単失敗なしの生チョコ*
ポイントさえ守れば誰でも簡単に作れます！また、生チョコだけでなく丸めればトリュフもできます(*´∀`)
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失敗しない生チョコを作りたかった！
アプリでひらく作り方
- 1
生クリーム80mlを鍋に入れて、沸騰させる程度に加熱します。(ここで火を止めます。)
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- 2
加熱した生クリームの中に板チョコをパキパキと割りながら入れます。そのあと2.3分放置して、チョコが溶けるのを待ちます。
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- 3
無塩バター15gを入れます。ゴムベラなどを使って無塩バターが溶けるまで混ぜ続けます。ここでよく混ぜないと分離します。
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- 4
バットにクッキングシートをしきます。角は少し切ってホチキスで止めるといいです！
-
- 5
バットに流し入れ、冷蔵庫で1〜2時間冷やします(様子を見ながら)。
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- 6
包丁やナイフなどを使い1cm×1cmくらいに切ります。最後にココアパウダーをふりかけて完成です！
- 7
トリュフの場合はまるめてココアパウダーを振るだけ！！
コツ・ポイント
・混ぜてる途中でチョコがブツブツと残ってしまったら、ボウルを湯煎にかけながら混ぜることでなめらかなチョコになります。
・必ず生クリームを加熱してその中にチョコを入れてください。チョコを加熱してから生クリームを入れると分離します。
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