Dori dan Terong Balado Maknyusss

Name: Dori dan Terong Balado Maknyusss
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 fillet ikan dori; 2 buah terong ungu; 1 ruas lengkuas (geprek); 1/2 bh jeruk nipis; 1/2 sdt lada; 1 sdm tepung maizena; secukupnya garam; secukupnya gula; Bumbu Halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 bh cabe merah besar; 5 bh cabe rawit; 3 bh kemiri; 2 bh tomat

Kiki Wahyu Dewanti @kawede

Sidoarjo - Jawa Timur

Ini resep dari Bunda Yhoral dan Nafisa tp ak modif sesuai bahan yg ada dan selera

Lebih banyak

Dori dan Terong Balado Maknyusss

Kiki Wahyu Dewanti @kawede

Sidoarjo - Jawa Timur

Ini resep dari Bunda Yhoral dan Nafisa tp ak modif sesuai bahan yg ada dan selera

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 filletikan dori
2 buahterong ungu
1 ruaslengkuas (geprek)
1/2 bhjeruk nipis
1/2 sdtlada
1 sdmtepung maizena
secukupnyagaram
secukupnyagula
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
8 bhcabe merah besar
5 bhcabe rawit
3 bhkemiri
2 bhtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dori fillet (menjadi 6 bagian), lumuri dengan jeruk nipis dan garam (marinasi). Diamkan 15 menit. Taburi dengan tepung maizena kemudian goreng dori
2

Potong-potong terong dan goreng
3

Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus, lengkuas, tambahkan lada, garam, dan gula, tumis sampai harum dan matang kemudian masukkan terong.
4

Test rasa. Masukkan dori, bolak-balik dan diamkan sebentar agar bumbu meresap dalam dori (hati-hati jgn sampai daging dori hancur).
5

Sajikan dengan nasi panas..