Soto Ayam Santan

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. ayam suwir :
  2. 1/2 kgayam
  3. 1 sachetbumbu racik ayam goreng
  4. bumbu yang dihaluskan, kuah soto :
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 butirkemiri
  8. 1/2 sdtketumbar
  9. 1/4 sdtmerica
  10. 2 cmkunyit
  11. bumbu lainya,
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1 lembardaun jeruk
  14. 1 batangsereh,geprek
  15. 1 cmlengkuas,geprek
  16. 1 cmkayu manis
  17. 1/4 sdtkaldu bubuk (saya pake masako sapi)
  18. 1 sdtgaram
  19. 1 sdmgula pasir
  20. 1 buahtomat merah kecil,iris tipis
  21. 1 batangdaun bawang,iris memanjang
  22. 250 mlsantan dr 1/2 butir kelapa
  23. pelengkap :
  24. sesuai selerabawang merah goreng
  25. sesuai selerabawang putih goreng
  26. 1 bgksmie soun,rendam air lalu tiriskan
  27. 1/4 buahkol iris lembut
  28. 1 batangdaun seledri iris lembut
  29. 1 genggamkecambah,siram air panas lalu tiriskan
  30. secukupnyakecap manis (saya pake bango)
  31. 15 buahcabai rawit,rebus lalu haluskan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan.ungkep ayam dengan bumbu racik,lalu goreng.suwir2,sisihkan (tulangnya bisa dicampur kedalam kuah biar kaldunya makin mantapp)

  2. 2

    Tumis bumbu kuah yang sudah dihaluskan sampai harum,lalu masukan tomat,lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk,dan kayu manis..lalu tambahkan 3 gelas air

  3. 3

    Setelah mendidih tambahkan gula,garam,kaldu bubuk dan santan..aduk2 agar santan tidak pecah..setelah mendidih tambahkan daun bawang,cek rasa lalu matikan api

  4. 4

    Siapkan nasi,tambahkan soun,kol,kecambah,daun seledri,dan ayam suwir.siram kuah,lalu taburi 2 bawang goreng,tambahkan sambel dan kecap

  5. 5

    Siap disajikan dan dinikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Silviana Oni S
Silviana Oni S @cook_5967922
pada
Bekasi
seorang yang baru berstatus "istri" dan masih belajar masak..😁karena kadang suka lupa resep masak jadi save sini ajah..ya meskipun tetep telvon ibuk dulu kalo ada yg lupa..hehe thanks cookpad😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa