パイナプル酵素ドレッシング

Name: パイナプル酵素ドレッシング
Yield: 約500ml分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パイナップル(生) 100ｇ; 酢 250g; 砂糖 120g; 塩 小さじ１; ブラックペッパー 少々; オリーブオイル 15g

手作りドレッシングは意外と簡単なので、作ってみましょう。①酢②砂糖③油④食材の組み合わせで無限大！
このレシピの生い立ち
パイナップルは酵素の強い食材なので、それを活かしたドレッシングを作りました。加熱しないので酵素を活かしたままです。

サラダのドレッシングにピッタリ！

サラダのドレッシングにピッタリ！

材料

約500ml分

塩は控えめに。足りないときは後から足せるので。

パイナップル以外にも、酵素の強いキウイやメロンでも。季節のフルーツもおいしそー。イチジクとか。

冷蔵保存で２週間ぐらいは大丈夫です。

ピピたろ @cook_40285457

2014/10/06 04:19に公開

北九州・門司港のプリンセスピピ門司港本店です。世界27か国を旅した経験と野菜ソムリエの視点から美味しいものを紹介しています。

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