牛乳、水を人肌に温め常温に戻した卵を加えます。残りの半分は艶出しに使えます☆

混ぜておいた粉類に加えて、ひとまとめにします。水分の量はここで調節してください！

10分ほど滑らかになるまでこねこねー*\(^o^)/*

マーガリンを加えてしっかりこねていきます。ここでこね足りないと、膨らみにくくなってしまうので注意！

もちもちになってきたら(20分ほど！)きれいにまるめて一次発酵させます。

霧吹きとラップをして、30度のところで50分！2〜3倍の大きさになります*\(^o^)/*

クッキーの生地を作ります。
材料は全て1:1:1！お好きな量をつくって冷蔵庫で寝かせておきます。

指をさしても跡が残れば発酵成功！8等分して丸め、ラップをします。15分間ベンチタイムです。

形成⇨丸めたパン生地に薄く伸ばしたクッキー生地をかぶせ、格子模様をつけます！
目は爪楊枝で溶いたコーヒーをちょん☆

形成したら40度のところで20分二次発酵させます。

オーブンを180度に予熱します。この間に艶出しの卵をぬります( ^ω^ )

180度で10〜15分焼き色がつくまで焼いて完成*\(^o^)/*