こんにゃくを薄く切り、真ん中に切れ込みを入れる。

こんにゃくをひねる。全てやったら、下ゆでする。

フライパンにごま油を少し入れて、3を炒める。1分くらい。そこに、さつまあげとインゲンを入れさっと炒めたら☆を入れ煮る。

煮汁が少なくなってきたら、火を止めてから、かつおぶしを全体にからめて完成。