お米を炊く

赤たまねぎ、ナッツ、しそ、パクチー、みょうがをみじん切りより大きめに刻む

みずな、ネギは3センチ程度、ミニトマトは4分割に切る。

炊いたご飯をサラダ油でとき卵と一緒に炒める。
味付けは塩コショウとナンプラーのみ。