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糖質オフ!牛肉のさっぱり梅シソ炒め
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糖質オフ!牛肉のさっぱり梅シソ炒め-レシピのメイン写真

糖質オフ!牛肉のさっぱり梅シソ炒め

pink.lemonade
pink.lemonade @cook_40037116

暑い日にスタミナをつけるのにぴったりな、牛の梅シソ炒め。さっぱりした口当たりで食欲のない時でも箸が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱり食べられる、牛を使ったおかずが食べたくて作ってみました♪

暑い日にスタミナをつけるのにぴったりな、牛の梅シソ炒め。さっぱりした口当たりで食欲のない時でも箸が進みますよ♪
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糖質オフ!牛肉のさっぱり梅シソ炒め

pink.lemonade
pink.lemonade @cook_40037116

暑い日にスタミナをつけるのにぴったりな、牛の梅シソ炒め。さっぱりした口当たりで食欲のない時でも箸が進みますよ♪
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材料

2人分
  • 牛もも肉薄切り 220g
  • 紫蘇 8枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ○調味料
  • だし醤油 大さじ1.5
  • 梅ぼし 大1個
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    紫蘇を洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。茎の先を落とし、重ねて縦半分に切り、1cmほどの幅にざっくり刻む。

  2. 2

    梅ぼしの種を取り除き、細かく刻んでだし醤油と混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、弱めの中火で牛肉を炒め、料理酒を加える。

  4. 4

    肉に火が通ったら弱火にし、紫蘇を加えてさらに炒める。紫蘇がしんなりしたら調味料を加え、全体をなじませたら完成!

コツ・ポイント

醤油と梅は事前に混ぜて下さい。しっかり塩味がお好みであれば醤油を大さじ2に、塩気を抑えたマイルドな風味がお好みであれば、調味料に砂糖小さじ1少なめを加えてみて下さい。

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pink.lemonade
pink.lemonade @cook_40037116
2019/06/05 11:27に公開
新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 梅ぼし 酒 牛もも

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