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たこのやわらか煮
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たこのやわらか煮-レシピのメイン写真

たこのやわらか煮

ショップジャパン
ショップジャパン @cook_40081274

水分が抜けて硬くなりがちなたこも、おどろきのやわらかさに!
日本酒が似合う、料亭のようなおつまみを作ることができます。

このレシピの生い立ち
どうしてもタコを煮ると固くなってしまう、という悩みがピタントに出会ってなくなりました。
自信を持って食卓に出すことができます!

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水分が抜けて硬くなりがちなたこも、おどろきのやわらかさに!
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材料

2人分
  • 茹でたこ  200g
  • 砂糖、みりん、酒 各小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉  小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    たこはひと口大のぶつ切りにする。

  2. 2

    袋状にしたパックロールに①と、すべての調味料を加えてよくなじませ、脱気・シールする。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、②を入れる。再度沸騰したら弱火にし、1時間加熱する。

コツ・ポイント

ピタントなら、1時間煮ても水分が抜けてカチカチになってしまうことはありません。

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ショップジャパン
ショップジャパン @cook_40081274
2018/03/19 08:06に公開
明日を、もっと、ハッピーに!ショップジャパンは、商品やサービスを通して、お客様のお悩みを解決し、願いを叶えていくことで、お一人お一人のハッピーなライフスタイルを、プロデュースします。そのために私たちは、ショップジャパンを使っていただくことによる楽しい生活、そして買い物の先にある幸せを、提案していきます。
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このレシピのキーワード

片栗粉 ゆでダコ 酒

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