ソースが美味しい☆ポークチャップ
厚切りのお肉を焼き、粒マスタード入りのソースをかけました。濃厚で美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔から作っている定番の料理です。ソースはMYレシピのハンバーグソースの割合を変えて、粒マスタードを加えました。ソースの割合はソース大2、ケチャッップ大1かソース大1、ケチャップ大2でも美味しく作れます。
ソースが美味しい☆ポークチャップ
厚切りのお肉を焼き、粒マスタード入りのソースをかけました。濃厚で美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔から作っている定番の料理です。ソースはMYレシピのハンバーグソースの割合を変えて、粒マスタードを加えました。ソースの割合はソース大2、ケチャッップ大1かソース大1、ケチャップ大2でも美味しく作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は筋切りをして、肉叩きで叩いて少し伸ばしておきます。塩こしょうを全体にふります。
- 2
1に薄力粉を塗し、余分な粉は落としておきます。
- 3
熱したフライパンに油をひき、お肉を入れます。強火で焼いて焦げ目をつけます。返して裏面も同様に焼きます。
- 4
焦げ目が付いたら弱火にして3～4分程焼いて中まで火を通します。お肉の厚さに依って時間は変わります。
- 5
お肉が焼き終わったらお皿に盛り付け◎をフライパンに入れます。ゴムベラで混ぜながら弱火で温めます。
- 6
お肉の上に5のソースをかけます。
-
- 7
5＊耐熱性の小さめのゴムベラを使うと便利です。フライパンについたソースが綺麗に取れます。
-
- 8
玉葱やしめじを入れ、蒸し焼きにしても美味しいです。チーズもお薦めです。鶏もも肉でも美味しく出来ます。
- 9
粒マスタードはお好みで入れて下さい。
ソースに赤ワインを加えてもOKです。レシピID : 18530687 - 10
4*白ワイン又は酒を入れ、蒸し焼きにしてもOKです。
- 11
柔らかい☆豚テキ レシピID : 20243275
-
コツ・ポイント
1＊厚切りのお肉を使って下さい。筋切りはキッチン挟みを使うと便利です。肉叩きが無い時はぽん酢等の瓶にビニールを被せてから叩いて下さい(瓶の底で)3＊脂身も焼くと美味しく仕上ります。お肉を立てて焼付けます。5＊余分な油は少し拭いて下さい。
つくれぽ
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