まず☆の材料で茹で鶏を作ります。
鍋にたっぷりの水、生姜、酒を入れ火にかける。

１がフツフツしてきたら鶏を入れて、フツフツしたら火を止めて冷めるまで蓋をしてそのまま置いておく。(最低30分以上)

トマト、アボカドを少し大きめの角切りに、かいわれは適当に切る。

茹で鶏を120グラム位切り分け、それをトマトとアボカドに合わせ食べやすい感じに切る。

4で残った鶏肉は茹でた汁と共にジップロック等に入れて冷凍すると1ヶ月は持ちます！

野菜と鶏を合わせ、わさびを溶いたポン酢でしょう和える。