こくとろ♪圧力鍋で豚バラカレー
くーちあん @cook_40038271
とっても簡単なのにコクあり、とろける豚バラカレーです！！炒め油不使用でヘルシーめ(^^)v
このレシピの生い立ち
豚バラでおいしいカレーを作りたくて。おうちにあるものだけでこくのあるとろけるカレーになりました☆
こくとろ♪圧力鍋で豚バラカレー
とっても簡単なのにコクあり、とろける豚バラカレーです！！炒め油不使用でヘルシーめ(^^)v
このレシピの生い立ち
豚バラでおいしいカレーを作りたくて。おうちにあるものだけでこくのあるとろけるカレーになりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラをフォークでまんべんなく刺す。食べやすい大きさに切り、塩コショウをふる。玉ねぎ1個分を薄くスライスする
- 2
油をひいていないフライパンに肉を並べ中火にかけ片面に焼き色がついたら玉ねぎも入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める
- 3
2.を圧力鍋に入れ、水を入れて重りが上がったら10分圧力をかける。
- 4
この間に野菜の準備。玉ねぎはくし切り、にんじんとじゃがいもは適当な大きさに切る。
- 5
鍋の圧力が下がったら 切った野菜、味噌、トマトペースト、カレールー2かけ分を加えて調味料類をしっかり溶かす。
- 6
鍋を火にかけ1分加圧する
- 7
圧力が下がったら 残りのカレールーを加えて煮溶かし、濃いようならお湯を加えて調整し出来上がり☆
- 8
トップ写真はトッピングのコロッケと一緒に(^^)
コツ・ポイント
☆肉と玉ねぎは豚バラの油で炒めます。☆一個目の玉ねぎは甘み出し用。二個目は具として。☆カレールーをあらかじめいれて煮込むことによってより味を染み込ませます。☆お味噌とペーストでコクUP！
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